Ministère de l'Agriculture et de la Pêche
Direction générale de l'alimentation

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75732 PARIS Cedex 15





                                                                                                                
Critères et motifs de saisie dans les filières avicole et cunicole
Référentiels de formation
                                                                               
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Rappels d'anatomie chez l'oiseau


LES ORGANES LYMPHOIDES


  
1 - LES ORGANES LYMPHOIDES PRIMAIRES



11 - LE THYMUS

    
    
Situé en région cervicale, il est constitué d'une chaîne de 5 à 7 paires de lobes rosâtres répartis symétriquement le long des veines jugulaires.
Rosé chez le jeune, il s'atrophie à la puberté et devient jaunâtre, fibro-graisseux chez l'adulte.
Le thymus assure la maturation des lymphocytes T. responsables de l'immunité à médiation cellulaire.





A l'angle formé par les artères jugulaires et sous-clavières, le long de la veine jugulaire se trouve une glande thyroïde de forme lenticulaire et de couleur rouge sombre et une parathyroïde de la taille d'une tête d'épingle translucide, peu visible.


 
Photos 1 & 2 - Localisation des lobes thymiques le long du cou chez l'oiseau



12 - LA BOURSE DE FABRICIUS ("THYMUS CLOACAL")



Elle a la forme d'un sac ovoïde situé à la partie supérieure du cloaque relié à celui-ci (proctodeum) par un canal.
La surface interne de ce sac est multipliée par l'existence de nombreux plis.
La bourse de Fabricius atteint son développement maximal entre la 8ème et la 12ème semaine. Elle présente alors un diamètre de 1 à 3 cm environ.
Elle régresse ensuite pour disparaître vers le 6ème mois voire 1 an.
Il reste parfois quelques vestiges chez des sujets plus âgés.

Les lymphocytes B., après maturation dans la bourse de Fabricius, seront les supports de l'immunité humorale.

Ces deux organes sont deux "écoles" à lymphocytes qui transmettront par la suite leur compétence à leurs cellules filles. Ceci explique que la disparition ultérieure de ces deux structures ne gêne en rien l'immunité chez l'adulte.




2 - LES ORGANES LYMPHOIDES SECONDAIRES



21 - LA RATE



C'est un foyer de plasmocytes et une réserve de macrophages.

Photo 3 - Rate d'oiseau (JCB&TM, 2007)



22 - LES AMAS LYMPHOIDES



Chez les oiseaux, la circulation lymphatique est importante mais il n'y a pas de ganglions lymphatiques visibles (sauf chez les oiseaux aquatiques).
Par contre de nombreux amas lymphoïdes, ou nodules lymphatiques, sont présent dans le tube digestif (amygdales cæcales, plaques de Peyer), au niveau des gros vaisseaux sanguins et dans de nombreux organes.




23 - LA GLANDE DE HARDER



Cette glande située en dessous de l’œil lubrifie la membrane nictitante. Elle héberge de nombreux plasmocytes dont le rôle protecteur des muqueuses respiratoires est important.
Ce caractère est exploité au maximum dans les vaccinations par instillation oculo-nasale, nébulisation et vaccination par l'eau de boisson.


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