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Process
d'abattage
exploitant |
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Services
vétérinaires / vétérinaire
praticien |
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| Planning
d'abattage / ordonnancement |
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Réception
des documents de
transmission des informations
sur la chaîne alimentaire pour
chaque lot |
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Complément
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Absence
de document de
transmission des informations
sur la chaîne
alimentaire
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Examen
du document sur
la forme |
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Complément
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| Document
incomplet ou invalide (2)
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Examen
du document
sur le fond |
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| Critère
d'alerte identifié(3)
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Contrôle
ante mortem du lot /
concordance ICA |
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Critère
d'alerte identifié / fiche d'alerte transmise en
complément
(pb sanitaire dans les 48 heures)
(1 et 3)
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| Critère
d'alerte identifié (3)
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