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1 - L'APPAREIL GENITAL MALE |
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Les deux testicules sont internes
(enorchides) situés au
pôle crânial des reins, ils présentent de grandes
variations saisonnières de volume, en fonction de
l'activité sexuelle.
- En période de repos, ils ont la taille d'un
petit haricot.
- En période d'activité sexuelle, ils
atteignent la taille d'un œuf de pigeon.
Il n'y a
pas de glandes accessoires différenciées.
Les deux canaux
déférents débouchent dans le
cloaque au niveau de l'urodeum.
La récolte
de sperme en vue de l'insémination
artificielle est couramment pratiquée chez le dindon, le
coq, la pintade mâle et le faisan.
Les
spermatozoïdes peuvent rester vivants dans les voies
génitales femelles, au niveau de 2 sites de stockage que sont
les glandes utéro-vaginales et les glandes infundibulaires,
pendant prés de :
- 21 jours chez la poule. (Insémination
artificielle une fois par semaine)
- 8 à 10 jours chez l'oie et la cane.
Remarque : la
castration ou chaponnage
Il consiste dans
l'ablation chirurgicale des testicules et s'effectue
par une incision bilatérale, entre les deux dernières
côtes.
Le chaponnage se
pratique sur des poulets de 6 à 9 semaines
pesant 0,8 à 1,5 kg de poids moyen, généralement
au cours du mois de septembre, en prévision des fêtes de
fin d'année.
Les chapons sont
abattus vers 22 semaines, poids moyen vif de 4
à 4,5 kg.
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Figure 1 - L’appareil
uro-génital du
coq
Photo 1 -
Cavité abdominale chez l'oiseau mâle
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2 - L'APPAREIL GENITAL FEMELLE
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Il ne présente qu'un seul
ovaire et oviducte
développés et fonctionnels, ceux du côté
gauche.
Il
présente de grosses variations saisonnières de volume.
L'oviducte
sécrète plusieurs parties intégrantes
de l'œuf et débouche dans le cloaque au niveau de l'urodeum.
L'embryon se
développe en dehors de l'organisme maternel. |
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21 - L'OVAIRE |
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Il est situé à
l'extrémité crâniale
du rein gauche prés de la glande surrénale qu'il recouvre
plus ou moins.
En période
de repos, c'est une petite masse grisâtre et
granuleuse.
En période
d'activité, c'est une grosse grappe
jaunâtre présentant un grand nombre de follicules à
différents stades (25 à 100 milles). Seuls un nombre
réduit parvient à maturité, chez la poule environ
1500, beaucoup subissent une atrésie.
La ponte ovulaire
se fait par rupture des parois du follicule au niveau
d'une zone équatoriale avasculaire : le stigma.
Les follicules
rompus forment les "calices de l'ovaire", ils
dégénèrent et disparaissent sans évoluer en
une glande endocrine (pas de corps jaune).
L'ovulation a
lieu 30 minutes après la ponte de l’œuf
précédent.
Chez la pigeonne
elle est provoquée par le coït.
La durée
totale du transit entre l'ovulation et l'oviposition
est de 24 à 26 heures.
Les ovules des
oiseaux (le jaune) sont les plus grosses cellules du
règne animal (œuf d'autruche = 10 à 15 cm de
diamètre pour 1,5 kg en moyenne).
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22 - L'OVIDUCTE |
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Il varie considérablement :
au repos il mesure 18 cm. de long et
2 mm. de diamètre, en activité il mesure 80 cm. de long
et 15 mm. de diamètre.
Dans l'oviducte
en activité on reconnaît 5 segments : le
pavillon, le magnum, l'isthme, l'utérus et le vagin.
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Figure 2 : l ’appareil génital de la
poule
Photo 2 - Cavité abdominale chez l'oiseau femelle
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a - LE PAVILLON ou INFUNDIBULUM
C'est un
entonnoir cilié à paroi mince. Il recueille
l'ovule. En général la fécondation a lieu dans le
pavillon.
Sa longueur est
de 10 cm environ.
Le temps de
transit est d'environ 15 à 20 minutes.
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b - LE MAGNUM ou CONDUIT
ALBUMINIPARE
Conduit à
paroi épaisse, riche en glandes, il
sécrète 40 à 50% de l'albumen (albumen dense) au
passage de l'ovule.
Sa longueur est
de 30 à 35 cm. Son diamètre est
de 1,5 à 2 cm.
Le temps de
transit est de 2 heures 30 minutes à 3 heures
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c - L'ISTHME
Anneau
étroit à demi transparent, il
sécrète une kératine qui forme les deux membranes
coquillières.
A la sortie de
l'isthme, l’œuf a l'aspect d'un ballon mal
gonflé, ridé, dû à la faible hydratation du
blanc.
Sa longueur est
de 10 cm environ.
Son
diamètre de 0,7 à 1 cm.
Le temps de
transit de 1 heure environ.
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d - L'UTERUS ou GLANDE COQUILLIERE
(CHAMBRE COQUILLIERE)
Pourvu d'une
muqueuse spiralée à paroi épaisse,
riche en glandes, l'utérus secrète un liquide
chargé en sels minéraux qui hydrate l'albumen qu'il forme
à raison de 50 à 60% (albumen liquide) : c'est le
"plumping".
A ce moment
apparaissent les chalazes, qui seraient formées par
une rotation continu de l'oeuf dans l'utérus.
Lorsque les
membranes coquillières sont tendues, l'utérus
dépose des sels de calcium sur les membranes coquillières
et forme ainsi la coquille.
Sa longueur est
de 10 cm environ.
Son
diamètre de 2,5 à 3 cm.
Le temps de
transit de 20 heures environ. (21 h)
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e - LE VAGIN
C'est un simple
conduit musculeux s'ouvrant sur le cloaque dans
l'urodeum latéralement à l'uretère gauche.
À son niveau a lieu un dépôt muqueux qui forme la
cuticule et le retournement de l’œuf qui sort par le gros bout
(oviposition).
Sa longueur est
de 10 cm environ.
Son
diamètre de 1 cm environ.
Le temps de
transit est de quelques minutes.
A
l'extérieur la chute de température, de 41°c
à 20°c environ provoque la formation de la chambre à
air.
L'oviposition
(ponte de l'œuf) est suivi 15 à 30 minutes plus
tard par l'ovulation de l'œuf suivant (à moins qu'il y est pose
ou arrêt de ponte) |
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3 – LE DIMORPHISME SEXUEL |
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Ce sont les caractères
sexuels secondaires apparaissant à
la puberté
Coq
castré disparition de la crête. On
observe une “ forme neutre ”. La crête est de forme
différente à celle du coq et de la poule
Les gonades
(testicules) sécrétion de
testostérone responsable de l’apparition de la crête chez
le coq.
Poule
castrée disparition de la crête (forme
“ neutre ”)
Les gonades
(ovaires) sécrétion œstradiol +
testostérone responsables de l’apparition de la crête chez
la poule.
Ergot
absent chez la poule. Son apparition est
inhibée par la sécrétion d’œstrogènes.
Dimorphisme
sexuel saisonnier reproduction.
NB : absence de
dimorphisme sexuel chez le pigeon, le perroquet, le
faucon… |
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