Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15
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Ministère
de
l'Agriculture et de la Pêche Direction Générale de l'Alimentation 251 rue de Vaugirard 75732 PARIS Cedex 15 |
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| Description macroscopique et répercussion sur la carcasse | Plusieurs articulations gonflées, déformées et dures. Généralement secondaires à une septicémie, d’où une carcasse qui peut être congestive ou cachectique. |
| Etiologie(s) possible(s) | Maladies infectieuses septicémiques (pullorose, colisepticémie, staphylococcie, choléra, rouget) |
| Fréquence indicative
d'observation (pour le plus fréquent : +++) |
+ |
| Détectabilité sur la chaîne en cadence d'abattage (rôle de la cadence d'abattage) | OUI |
| Impact sur la santé publique humaine et/ou animale | OUI |
| Ne pas confondre | Lésions cutanées infectées Autres anomalies de conformation Hématomes, fractures Arthrite unique |
Si beaucoup d'animaux atteints rechercher les causes (bien être animal)
