Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15
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Ministère
de
l'Agriculture et de la Pêche Direction Générale de l'Alimentation 251 rue de Vaugirard 75732 PARIS Cedex 15 |
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| LESIONS CUTANEES INFECTEES (ABCES, AMPOULE DU BRECHET PURULENTE, ...) |
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| Espèce : PINTADE | Code NERGAL ? |
| Type d'anomalie : anomalie d'aspect / inflammatoire / infectieuse | Anomalie(s) rattachée(s) : abcès, dermite gangréneuse ou suppurée, ampoule du bréchet infectée |
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Conduite à tenir |
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Motivation en droit
Règlement CE 854/2004, annexe I, section II, chapitre V, 1.p) |
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Retrait partiel si lésion circonscrite, peu étendue et sans autre anomalie Retrait
total
Attention aux contaminations de la
chaine d'abattage
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Catégorie
de sous-produits
2
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| Description macroscopique et répercussion sur la carcasse | -lésions cutanées purulentes, nécrotiques, caséeuses ou gangréneuses, - +/- lésion purulente, fibrineuse ou œdémateuse du tissu sous cutané, - +/-atteinte congestive, séro-hémorragique ou nécrotique des muscles en regard de la lésion cutanée. |
| Etiologie(s) possible(s) | Griffures ou picages infectés Abcès Plaies de castration infectées Ampoules du bréchet infectées Dermite gangréneuse (C. perfringens), cellulite aviaire (E. coli), staphylococcie cutanée (S. aureus), choléra (P. multocida), tuberculose (M. avium) |
| Fréquence indicative
d'observation (pour le plus fréquent : +++) |
+ + + |
| Détectabilité
sur la
chaîne en cadence d'abattage (rôle de la cadence d'abattage) |
OUI |
| Impact sur la santé publique humaine et/ou animale | OUI |
| Ne pas confondre | Déchirure peau, muscles et cassure osseuse |
Si beaucoup d'animaux atteints rechercher les causes (bien être animal)
