Ministère de l'Agriculture et de la Pêche
Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15


Retour sommaire caille
LESIONS CUTANEES NON INFECTEES
Espèce : CAILLE

Code NERGAL
?


Type d'anomalie : anomalie d'aspect / infectieuses
Synonyme(s) et anomalie(s) apparentée(s) : inclut = plaies, croûtes, pustules, escarres,



 
 
  
       

   

Conduite à tenir

Motivation en droit
Règlement CE 854/2004, annexe I, section II, chapitre V, 1.p) 

Retrait partiel ou retrait total
en fonction de l’étendue des lésions
 


Rechercher les causes si beaucoup d'animaux atteints
(bien être animal...)
Catégorie de sous-produits
3bi

 
Description macroscopique et répercussion sur la carcasse - Lésions cutanées linéaires, généralement nombreuses et dirigées parallèlement à l’axe de l’animal, souvent localisées sur le bas du dos, des cuisses : lésions de griffage
Etiologie(s) possible(s) Griffage : nervosité des animaux (défaut de programme lumineux, ectoparasites)
Fréquence indicative d'observation
(pour le plus fréquent : +++) 		 + +
Détectabilité sur la chaîne en cadence d'abattage
(rôle de la cadence d'abattage)
  OUI 
Impact sur la santé publique humaine et/ou animale  
Ne pas confondre Lésions cutanées infectées
Déchirure peau, muscles et cassure osseuse