Ministère
de
l'Agriculture et de la Pêche Direction Générale de l'Alimentation 251 rue de Vaugirard 75732 PARIS Cedex 15 |
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Description macroscopique et répercussion sur la carcasse | Coeur déformé : coeur arrondi, apex cardiaque effacé ou dilatation d’une oreillette ou d’un ventricule cardiaque. Parfois associé à de la cachexie et/ou une accumulation liquidienne dans la cavité abdominale. |
Etiologie(s) possible(s) | Malformations génétiques |
Fréquence indicative
d'observation (pour le plus fréquent : +++) |
+ |
Détectabilité
sur la
chaîne en cadence d'abattage (rôle de la cadence d'abattage) |
OUI mais peu ou pas détectable éviscération automatique |
Impact sur la santé publique humaine et/ou animale | NON |
Ne pas confondre | Autres anomalies du coeur |