Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15
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Ministère
de
l'Agriculture et de la Pêche Direction Générale de l'Alimentation 251 rue de Vaugirard 75732 PARIS Cedex 15 |
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| CACHEXIE | |
| Espèce : PINTADE | Code NERGAL ? |
| Type d'anomalie : anomalie de conformation | Anomalie(s) rattachée(s) : émaciation, myodystrophie
des muscles du bréchet
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 Carcasse cachectique, en bas. |
 
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Conduite à tenir |
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Motivation en droit |
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| Retrait total |
Catégorie de
sous-produits
2 |
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| Description macroscopique et répercussion sur la carcasse | - Cachexie vraie : amyotrophie associée à une disparition du tissu adipeux , disparition de la graisse péritonéale et sous cutanée,
Souvent associé à de la à une carcasse congestive et/ou un défaut de plumaison.muscles très atrophiés, surtout visible au niveau des muscles pectoraux (bréchet saillant) et des cuisses, plumaison difficile, OU - Myodystrophie des muscles du bréchet : bréchet saillant mais pas de disparition du tissu adipeux,
coloration et consistance anormales des muscles pectoraux. |
| Etiologie(s) possible(s) | Cachexie vraie : - Compétition alimentaire, erreur zootechnique dans la formulation alimentaire (carences);
- Maladies infectieuses chroniques (tuberculose chronique, typhose chronique, proventriculite,…) ; - Maladies parasitaires chroniques (histomonose, capillariose, aspergillose, candidose, ascaridiose, taeniasis) ; - Intoxication chronique. Myodystrophie des muscles du bréchet : insuffisance d’irrigation sanguine des muscles, d’origine génétique. |
| Fréquence indicative
d'observation (pour le plus fréquent : +++) |
++ |
| Détectabilité sur la chaîne en cadence d'abattage (rôle de la cadence d'abattage) | OUI |
| Impact sur la santé publique humaine et/ou animale | OUI |
| Ne pas confondre | Anomalie n’entraînant pas de saisie : maigreur, petite carcasse, déviation du bréchet, dimorphisme sexuel Défaut de plumaison Autres anomalies de conformation |
