Ministère
de
l'Agriculture et de la Pêche
Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15
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| Description macroscopique et répercussion sur la carcasse | Péritonite : Parois de la cavité abdominale rouges ou recouvertes de placards de fibrine. Inflammation des séreuses : rouges avec dilatation des vaisseaux sanguins, recouvertes de placards jaunâtres, recouvertes de granulomes blanchâtres Lorsque la lésion devient chronique : adhérences entre les viscères ou à la paroi de la cavité abdominale. Souvent associée à de la cachexie et/ou une carcasse congestive Goutte viscérale : dépôts de cristaux sur les séreuses. La carcasse a un aspect talquée ou saupoudrée de cristaux de sel. Associée à une atteinte des reins. |
| Etiologie(s) possible(s) | Péritonite et polysérite : - toutes causes de septicémie (colisepticémie, rouget, choléra…) - généralisation d’une aérosacculite (mycoplasmose, colibacillose respiratoire, aspergillose, bronchite infectieuse de la caille…) -Typhose chronique Goutte viscérale : dépôts de cristaux d’urates - excès d’apport protéique dans l’alimentation - atteinte rénale (néphrite, amyloïdose) |
| Fréquence indicative
d'observation (pour le plus fréquent : +++) |
+ |
| Détectabilité sur la
chaîne en cadence d'abattage (rôle de la cadence d'abattage) |
+/- |
| Impact sur la santé publique humaine et/ou animale | OUI |
| Ne pas confondre | Processus tumoral Accumulation liquidienne dans la cavité abdominale |
