Ministère de l'Agriculture et de la Pêche
Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15


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ANOMALIES DE LA PAROI DE LA CAVITE ABDOMINALE
 OU DE LA MASSE VISCERALE

Espèce : PINTADE
Code NERGAL
?
Type d'anomalie :  anomalie des viscères Anomalie(s) rattachée(s) : péritonite, goutte viscérale, périhépatite, péricardite, coligranulomatose

Aspect normal à Gauche
    

Conduite à tenir
Motivation en droit
Règlement CE 854/2004, annexe I, section II, chapitre V, 1.p) ou 1.f )
Retrait total  
Catégorie de sous-produits
2

 
Description macroscopique et répercussion sur la carcasse
  • Polysérite (inflammation des séreuses) : séreuses ayant perdue leur transparence,
· Rouges avec dilatation des vaisseaux sanguins,
· Ou recouvertes de placard de fibrine, jaunâtre,
· Ou recouvertes de granulomes blanchâtres.
Lorsque la lésion devient chronique : adhérences entre les viscères ou à la paroi de la cavité abdominale.
Souvent associée à de la cachexie ou une carcasse congestive.
  • Goutte viscérale : dépôt de cristaux d’urates sur les séreuses.
Aspect talqué ou saupoudré de cristaux de sel de la carcasse.
Toujours associée à une atteinte des reins.
Etiologie(s) possible(s) Polysérite :
- toutes causes de septicémie (pullorose, colisepticémie, staphylococcie, choléra, rouget) ;
- généralisation d’une aérosacculite (mycoplasmose, colibacillose respiratoire, chlamydophilose, aspergillose, ornithobactériose) ;
- granulomes causés par la tuberculose aviaire ou coligranulomatose.
Goutte viscérale :
- Excès d’apport protéique dans l’alimentation ;
- Atteinte rénale (néphrite, amyloïdose).
Fréquence indicative d'observation
(pour le plus fréquent : +++) 		   + / ++
Détectabilité sur la chaîne en cadence d'abattage
(rôle de la cadence d'abattage) 		 OUI
Impact sur la santé publique humaine et/ou animale  OUI
Ne pas confondre Accumulation liquidienne dans la cavité abdominale
Aérosacculite
Processus tumoral