Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15
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Ministère
de
l'Agriculture et de la Pêche Direction Générale de l'Alimentation 251 rue de Vaugirard 75732 PARIS Cedex 15 |
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| AEROSACCULITE | |
| Espèce : PINTADE | Code NERGAL
? |
| Type d'anomalie : anomalies des viscères | Anomalie(s) rattachée(s) : inflammation et infection des sacs aériens |
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Conduite à tenir |
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Motivation en droit
Règlement CE 854/2004, annexe I, section II, chapitre V, 1.f) |
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| Retrait total |
Catégorie
de sous-produits
2
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| Description macroscopique et répercussion sur la carcasse | nflammation
des sacs aériens, notamment les abdominaux et les thoraciques :
boursouflés, distendus, dilatés, opacifiés ou jaunâtres. - Toujours observéé à un stade aigu ou subaigu = toutes les étapes, depuis la congestion jusqu’à la collection purulente ; présence de fibrine (magma jaunâtre) ; présence de caséum plus ou moins solide. |
| Etiologie(s) possible(s) | Causes infectieuses (souvent plusieurs agents pathogènes) : mycoplasmose, colibacillose respiratoire, chlamydophilose, aspergillose,ornithobactériose |
| Fréquence indicative
d'observation (pour le plus fréquent : +++) |
++ / +++ |
| Détectabilité
sur la
chaîne en cadence d'abattage (rôle de la cadence d'abattage) |
OUI les lésions sont
associées
à d'autres anomalies (congestion, cachexie) Attention peu ou pas détectable à une cadence élevée et en fonction des techniques d'éviscération |
| Impact sur la santé publique humaine et/ou animale | OUI |
| Ne pas confondre | Accumulation
liquidienne dans
cavité abdominale Processus tumoral Anomalie de la paroi de la cavité abdominaleou de la masse viscérale |
