Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15
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Ministère
de
l'Agriculture et de la Pêche Direction Générale de l'Alimentation 251 rue de Vaugirard 75732 PARIS Cedex 15 |
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| Espèce : LAPIN | Code NERGAL ? |
| Type d'anomalie
:
anomalie des viscères |
Anomalie(s) rattachée(s) : tularémie échinococcose, pseudotuberculose |
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Conduite à tenir |
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Motivation en droit
Règlement CE 854/2004, annexe I, section II, chapitre V, 1.p), 1.e) pour tularémie et échinococcose |
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| Retrait
partiel (foie) Retrait total si d’autres organes sont atteints ou suspicion de tularémie 
Autres actions à mener : prévenir l’éleveur, la DDSV et les opérateurs sur chaîne si suspicion de tularémie : maladie transmissible à l'homme (zoonose), maladie à déclaration obligatoire. |
Catégorie
de sous-produits 2 |
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| Description macroscopique et répercussion sur la carcasse | Échinococcose :
vésicule sur le foie Tularémie et listériose : nécrose de l’organe en grain de mil Maladie de Tyzzer : nécrose ponctiforme de l’organe Pseudotuberculose : petits nodules blanchâtres |
| Etiologie(s) possible(s) | Ecchinococcus
granulosus ou E. polymorphus Francisella tularensis, Listeria monocytogenes, Bacillus piliformis et Yersinia pseudotuberculosis |
| Fréquence indicative
d'observation (pour le plus fréquent : +++) |
+ |
| Détectabilité
sur la
chaîne en cadence d'abattage (rôle de la cadence d'abattage) |
OUI à l’éviscération |
| Impact sur la santé publique humaine et/ou animale | OUI |
| Ne pas confondre | Lésions purulentes et abcès du foie Trajets larvaires sur le foie Taches blanches sur le foie |
