Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15
Retour sommaire canard maigre
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Ministère
de
l'Agriculture et de la Pêche Direction Générale de l'Alimentation 251 rue de Vaugirard 75732 PARIS Cedex 15 |
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| Espèce : CANARD MAIGRE | Code NERGAL ? |
| Type d'anomalie : anomalie des viscères / inflammatoire / infectieuse | Synonyme(s) et anomalie(s) apparentée(s) : Hépatite, périhépatite, stéatose hépatique. |
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Conduite à tenir |
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Motivation en droit
Règlement CE 854/2004, annexe I, section II, chapitre V, 1.p) |
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Retrait total si lésion aiguë, retrait partiel dans les autres cas  L'envoi d'un lot d'animaux malades est interdit Rechercher les causes, si beaucoup d'animaux atteints |
Catégorie
de sous-produits 2 |
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| Description macroscopique et répercussion sur la carcasse | - Hypertrophie, souvent rouge violet - Foie avec piqueté nécrotique - Foyers de nécrose blanchâtres sur le foie - Nodules blanchâtres volumineux et fructifications mycéliennes blanchâtres Foie uniformément jaunâtre ou brun clair, friable de taille légèrement augmentée |
| Etiologie(s) possible(s) | - Colibacillose, salmonellose, rouget, réovirose - Réovirose, choléra, candidose, herpèsvirose - Parvovirose, trichomonose - Aspergillose chronique Stéatose hépatique Déséquilibre alimentaire, animaux âgés |
| Fréquence indicative
d'observation (pour le plus fréquent : +++) |
+ à + + |
| Détectabilité
sur la
chaîne en cadence d'abattage (rôle de la cadence d'abattage) |
OUI |
| Impact sur la santé publique humaine et/ou animale | OUI |
| Ne pas confondre | Processus tumoral Plages blanches sur le foie |
