Ministère de l'Agriculture et de la Pêche
Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15


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AEROSACCULITE
Espèce : POULET DE CHAIR Code NERGAL

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Type d'anomalie : anomalies d'aspect des viscères Anomalie(s) rattachée(s)  : inflammation et infection des sacs aériens
     
                         

   

Conduite à tenir
Motivation en droit
Règlement CE 854/2004, annexe I, section II, chapitre V, 1.f)
Retrait total
Catégorie de sous-produits
2

 
Description macroscopique et répercussion sur la carcasse
Inflammation des sacs aériens, notamment les abdominaux et les thoraciques : boursouflés, distendus, dilatés, opacifiés ou jaunâtres.
  
- Toujours observéé à un stade aigu ou subaigu = toutes les étapes, depuis la congestion jusqu’à la collection purulente ; présence de fibrine (magma  jaunâtre) ; présence de caséum plus ou moins solide.


Etiologie(s) possible(s) Maladies respiratoires (rhinotrachéite infectieuse compliquée de colibacillose)
Mycoplasmose, Aspergillose, Colibacillose, Chlamydiose
Maladie de Newcastle
Septicémie
Fréquence indicative d'observation
(pour le plus fréquent : +++) 		   + 
Détectabilité sur la chaîne en cadence d'abattage
(rôle de la cadence d'abattage) 		  OUI les lésions sont associées à d'autres anomalies (congestion, cachexie)
 Attention peu ou pas détectable en éviscération automatique
Impact sur la santé publique humaine et/ou animale  OUI en fonction du germe et de l’étendue des lésions
Ne pas confondre Accumulation liquidienne dans cavité abdominale (ascite due à cirrhose hépatique avec liquide jaune ambré et insuffisance cardiaque (cœur rond ou en besace))
Anomalies du foie (périhépatite) 
Anomalie du coeur (péricardite)