Ministère
de
l'Agriculture et de la Pêche Direction Générale de l'Alimentation 251 rue de Vaugirard 75732 PARIS Cedex 15 |
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Description macroscopique et répercussion sur la carcasse | Plusieurs articulations gonflées, déformées, dures, de coloration anormale. Parfois associé à de la cachexie ou une carcasse congestive. |
Etiologie(s) possible(s) | Maladies infectieuses septicémiques (tuberculose, streptococcie, salmonellose) |
Fréquence indicative
d'observation (pour le plus fréquent : +++) |
+ |
Détectabilité sur la chaîne en cadence d'abattage | OUI |
Impact sur la santé publique humaine et/ou animale | OUI |
Ne pas confondre | Autres anomalies de conformation Hématome, fracture Arthrite unique Lésions cutanées infectées |