Ministère de l'Agriculture et de la Pêche
Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15


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palmipèdes gras

ACCUMULATION LIQUIDIENNE
DANS LA CAVITE ABDOMINALE

Espèce : PALMIPEDES GRAS Code NERGAL
?
Type d'anomalie : anomalie de conformation
Anomalie(s) rattachées(s) : ascite, épanchement péritonéal



   


     

Conduite à tenir

Motivation en droit
Règlement CE 854/2004, annexe I, section II, chapitre V, 1.f) pour maladie généralisée ou 1.p)

Retrait total
Catégorie de sous-produits
2

 
Description macroscopique et répercussion sur la carcasse Localisation thoraco-abdominale = déformation/dilatation/flaccidité due à collection liquidienne -> abdomen gonflé, distendu, rempli d'un liquide gélatineux clair - jaune ambré ; au toucher, le liquide se déplace.
Association atteinte hépatique et cardiaque .
Foie : sclérosé, marron clair ou blanchâtre-verdâtre, très dur à la palpation = congestion passive.
Cœur : soit rond avec pointe arrondie et parois flasques, ventricule gauche dilaté, parois musculaires fines ; soit en besace avec oreillettes hypertrophiées, parois des oreillettes et ventricules très fines, muscle affaissé, pointe normale.
Etiologie(s) possible(s) Insuffisance hépatique
Anomalies cardio-vasculaires : insuffisance cardiaque (maladie du coeur rond)
Carences nutritionnelles (carence en vitamine E)
Infectieux : souvent liquide trouble, voire flocons fibrineux, péritonite
Intoxication au sel (+ diarrhée, signes nerveux)
Aflatoxines (Aspergillus flavus)
Administration médicamenteuse (furazolidone, pesticides ..)
Fréquence indicative d'observation
(pour le plus fréquent : +++) 		  + + (selon l’étiologie : les causes carentielles ou infectieuses sont à l’origine d’un taux important de sujets atteints)
Détectabilité sur la chaîne en cadence d'abattage (rôle de la cadence d'abattage)  OUI
Impact sur la santé publique humaine et/ou animale

 OUI

Ne pas confondre
Infiltration d’eau sous la peau ou dans l’abdomen lors du douchage de carcasses pour lesquelles il y a eu une incision accidentelle de la peau

Anomalies de la paroi de la cavité abdominale (péritonite)