Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15
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volailles de réforme
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Ministère
de
l'Agriculture et de la Pêche Direction Générale de l'Alimentation 251 rue de Vaugirard 75732 PARIS Cedex 15 |
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| ARTHRITES MULTIPLES | |
| Espèce : VOLAILLES DE REFORME (Toutes espèces de volailles maigres) |
Code NERGAL ? |
| Type d'anomalie
: anomalie de conformation |
Anomalie(s) rattachées(s) : arthrite synovite bilatérale, polyarthrite |
 Polyarthrite sur la carcasse à gauche. |
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Conduite à tenir |
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Motivation en droit |
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Retrait
total Si beaucoup d'animaux atteints rechercher les causes (bien être animal) |
Catégorie de
sous-produits 2 |
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| Description macroscopique et répercussion sur la carcasse | Localisation
au niveau de plusieurs articulations = déformation,
hypertrophie, inflammation. Diminution plus ou moins généralisée éventuelle des masses musculaires consécutive à la difficulté de déplacement ; maigreur éventuelle consécutive à diminution de l' ingestion de l'aliment |
| Etiologie(s) possible(s) | Dissémination
de germes : virus, bactéries (Colibacilles),
mycoplasmes Carences alimentaires ou nutritionnelles (plus rare) Dissémination de germes pas seulement dans l’articulation tibio-tarsienne, mais peut toucher toutes les articulations |
| Fréquence indicative
d'observation (pour le plus fréquent : +++) |
+ |
| Détectabilité sur la chaîne en cadence d'abattage (rôle de la cadence d'abattage) | OUI |
| Impact sur la santé publique humaine et/ou animale | OUI (si origine infectieuse) |
| Ne pas confondre | Lésions cutanées infectées (Abcès, ampoule du brechet purulente...) Autres anomalies de conformation |
