Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15
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Ministère
de
l'Agriculture et de la Pêche Direction Générale de l'Alimentation 251 rue de Vaugirard 75732 PARIS Cedex 15 |
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| Espèce : LAPIN | Code NERGAL ? |
| Type d'anomalie : anomalie des viscères | Anomalie(s) rattachée(s) : hépatite |
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Conduite à tenir |
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Motivation en droit
Règlement CE 854/2004, annexe I, section II, chapitre V, 1.p) ou 1.e) pour la VHD |
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| Retrait
partiel (foie) Retrait total si d’autres organes sont atteints 
Prévenir l’éleveur et les services vétérinaires si suspicion de maladie hémorragique virale (VHD) |
Catégorie
de sous-produits 2 |
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| Description macroscopique et répercussion sur la carcasse | Le foie apparaît décoloré ou sombre.
Des taches blanches, rouges ou orangées peuvent être
présentes sur l’organe VHD : le foie est
décoloré et friable mais pas hypertrophié.
D’autres organes sont
touchés et de la mortalité est observée dans les
camions de transport.
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| Etiologie(s) possible(s) | Aflatoxines B1, Salmonella
typhimurium, Chlamydophilla
psitaci et virus de la VHD |
| Fréquence indicative
d'observation (pour le plus fréquent : +++) |
+ |
| Détectabilité
sur la
chaîne en cadence d'abattage (rôle de la cadence d'abattage) |
OUI à l’éviscération |
| Impact sur la santé publique humaine et/ou animale | OUI |
| Ne pas confondre | Foie
friable |
