Ministère de l'Agriculture et de la Pêche
Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15



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ANOMALIES DU COEUR ET DU PERICARDE

Espèce : CANARD MAIGRE Code NERGAL
?
Type d'anomalie : anomalie des viscères / inflammatoire / infectieuse Synonyme(s) et anomalie(s) apparentée(s) : Péricardite, myocardite
 
 

Conduite à tenir

Motivation en droit
Règlement CE 854/2004, annexe I, section II, chapitre V, 1.p)

Retrait total si lésion aiguë, partiel  dans les autres cas



L'envoi d'un lot d'animaux malades est interdit
Rechercher les causes, si beaucoup d'animaux atteints
Catégorie de sous-produits
2

 

Description macroscopique et répercussion sur la carcasse Péricardite : dilatation du péricarde, contenu péricardique variable : exsudat, pus ou fibrine
Myocardite : pétéchies (ponctuations rouge vif) ou foyers de nécrose (tâches blanchâtres, dures, friables) sur le cœur
Souvent associé à de la cachexie et/ou une carcasse congestive

Cœur déformé : cœur arrondi, apex cardiaque, effacé ou dilatation d’une oreillette ou d’un ventricule cardiaque
Parfois associé à de la cachexie et/ou une accumulation liquidienne dans la cavité abdominale
Etiologie(s) possible(s) - Souvent conséquence d’une septicémie : rouget, choléra aigu, influenza aviaire, maladie de Newcastle, colisepticémie, mycoplasmose,
Maladie infectieuse : réovirose chronique, maladie de Derzsy, parvovirose chronique, riemerellose, salmonellose
Maladie parasitaire : aspergillose aigüe
- Pétéchies et suffusions cardiaques : rouget, choléra

Déformation (malformation) cardiaque : congénitale
Fréquence indicative d'observation
(pour le plus fréquent : +++)
 +
Détectabilité sur la chaîne en cadence d'abattage
(rôle de la cadence d'abattage)
 +
Impact sur la santé publique humaine et/ou animale  OUI
Ne pas confondre