Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15
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palmipèdes gras
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Ministère
de
l'Agriculture et de la Pêche Direction Générale de l'Alimentation 251 rue de Vaugirard 75732 PARIS Cedex 15 |
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| DEFAUT DE
PLUMAISON |
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| Espèce : PALMIPEDES GRAS | Code NERGAL ? |
| Type d'anomalie :
anomalie d'aspect
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Anomalie(s) rattachées(s) : mauvaise
plumaison, plumaison incomplète, sicots, carcasse sicoteuse |
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Conduite à tenir |
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Motivation en droit |
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| Retrait
partiel ou retrait
total selon étendue du défaut  Rechercher la cause de l’anomalie et correction par l'industriel. Reprise de plumaison  |
Catégorie
de sous-produits 3bi
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| Description macroscopique et répercussion sur la carcasse | Présence
de plumes en quantité +/- importante en sortie
de plumeuse Odeur anormale éventuellement |
| Etiologie(s) possible(s) | -
Défaut d’abattage = dysfonctionnement de la plumeuse
(écartement réduit des rampes, doigts en caoutchouc
usagés) ; - Animal mal calibré (carcasse petite par ex) - Problème de plumaison |
| Fréquence indicative
d'observation (pour le plus fréquent : +++) |
+ |
| Détectabilité sur la
chaîne en cadence d'abattage (rôle de la cadence d'abattage) |
OUI |
| Impact sur la santé publique humaine et/ou animale | NON |
| Ne pas confondre | Carcasse cadavérique |
