Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15
Retour sommaire
volailles de réforme
|
|
Ministère
de
l'Agriculture et de la Pêche Direction Générale de l'Alimentation 251 rue de Vaugirard 75732 PARIS Cedex 15 |
Retour sommaire volailles de réforme |
|
ANOMALIES
DU TUBE DIGESTIF
|
| Espèce : VOLAILLES DE REFORME (Toutes espèces de volailles maigres) |
Code NERGAL ? |
|
Type d'anomalie :
anomalie des viscères / inflammatoire
/
parasitaire / infectieuse
|
Anomalie(s) rattachées(s) : Entérite, typhlite. |
Conduite à tenir |
|
|
Motivation en droit
Règlement CE 854/2004, annexe I, section II, chapitre V, 1.f) ou 1.h) si parasitisme |
|
Retrait
total 
L'envoi d'un lot d'animaux malades est interdit Rechercher les causes, si beaucoup d'animaux atteints Renvoi contrôle documentaire (documents ICA) |
Catégorie
de sous-produits 2 |
|
|
|
| Description macroscopique et répercussion sur la carcasse |
Inflammation de la
paroi du tube digestif, lésions de la muqueuse,
contenu anormal
Association fréquente à congestion de la carcasse, maigreur - cachexie, gros jabot Parasites : présence de parasites dans la lumière du tube digestif |
| Etiologie(s) possible(s) | Infectieux, parasitaire(Coccidiose ), mycose, intoxication, stase alimentaire, problème métabolique |
| Fréquence indicative
d'observation (pour le plus fréquent : +++) |
+ |
| Détectabilité
sur la
chaîne en cadence d'abattage (rôle de la cadence d'abattage) |
OUI mais peu ou pas détectable lors d'éviscération automatique |
| Impact sur la santé publique humaine et/ou animale | OUI |
| Ne pas confondre | - |
