Ministère
de
l'Agriculture et de la Pêche Direction Générale de l'Alimentation 251 rue de Vaugirard 75732 PARIS Cedex 15 |
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Description macroscopique et répercussion sur la carcasse | Amyotrophie
et diminution de la masse graisseuse. La carcasse est parfois
squelettique |
Etiologie(s) possible(s) | Parasitisme
intense ou maladie chronique Intoxication Intensité de la production (réformes) Carences |
Fréquence indicative
d'observation (pour le plus fréquent : +++) |
+ + (réformes) |
Détectabilité sur
la
chaîne en cadence d'abattage (rôle de la cadence d'abattage) |
OUI |
Impact sur la santé publique humaine et/ou animale | OUI, si maladies chroniques, intoxication ou parasitisme |
Ne pas confondre | Maigreur Petites carcasses |