Ministère de l'Agriculture
Direction Générale de l'Alimentation
251 rue de Vaugirard
75732 PARIS Cedex 15

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ANOMALIES DU TUBE DIGESTIF
Espèce : DINDE DE CHAIR
Code NERGAL
?
Type d'anomalie : anomalie d'aspect des viscères 
Anomalie(s) rattachée(s) :  Entérite, typhlite.

 

 

Conduite à tenir

Motivation en droit
Règlement CE 854/2004, annexe I, section II, chapitre V, 1.f) ou 1.h) si parasitisme


Retrait total
L'envoi d'un lot d'animaux malades est interdit
Rechercher les causes, si beaucoup d'animaux atteints
Revoir contrôle documentaire (documents ICA)
Catégorie de sous-produits
2

 
Description macroscopique et répercussion sur la carcasse
Inflammation de la paroi du tube digestif, lésions de la muqueuse, contenu anormal
Association fréquente à congestion de la carcasse, maigreur - cachexie, gros jabot
Parasites : présence de parasites dans la lumière du tube digestif

Etiologie(s) possible(s) Infectieux, parasitaire (Coccidiose ), mycose, intoxication, stase alimentaire, problème métabolique
Fréquence indicative d'observation
(pour le plus fréquent : +++) 		 + 
Détectabilité sur la chaîne en cadence d'abattage
(rôle de la cadence d'abattage)
  OUI mais peu ou pas détectable en éviscération automatique
Impact sur la santé publique humaine et/ou animale  OUI
Ne pas confondre      -